Теплий салат з печінки кролика з помідорами черрі та кедровими горішками

600 г печінки кролика

20 шт помідорів черрі

2 цибулини-шалот

2 зубчики часнику

30 мл оливкової олії

1 ст. ложка соусу Вустершир

1 ст. ложка соєвого соусу

1 ч. ложка бальзамічного оцту

10 гілочок петрушки

оливкова олія

сіль

паприка

листя салату

кедрові горіхи за смаком

Порізати петрушку. Помідори черрі розрізати на чотири частини.

Очистити і нарізати цибулю-шалот і часник.

Нагріти трохи олії в сковороді, додати часник, цибулю-шалот і обсмажити до золотистого кольору. Додати помідори черрі, петрушку, соус Вустершир, соєвий соус і паприку.

Обсмажити печінку в невеликій кількості олії протягом 3 хвилин. Посолити.

Викласти готову печінку на листя салату і приправити бальзамічним оцтом. Зверху полити соусом з помідорами чері. Додати трохи кедрових горіхів.