Ніжки кролика з медом і соєвим соусом

2 ніжки кролика

15 г вершкового масла

2 ст. ложки оливкової олії

200 мл курячого бульйону

1 ч. ложка білого перцю

1 зубчик часнику

2 ст. ложки рідкого меду

2 ст. ложки соєвого соусу

Спеції: кориця, мускатний горіх, гвоздика і чорний перець

На сковороді розтопити 15 гр вершкового масла і 2 ст. ложки оливкової олії. Обсмажити ніжки кролика по 5 хв з кожного боку, злегка підсолити. Потім додати 200 мл курячого бульйону, 2 чайні ложки білого перцю і 1 зубчик подрібненого часнику. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 30 хвилин, регулярно перевертаючи м’ясо.

Приготувати соус з 2 ст. ложок меду і 2 ст. ложок соєвого соусу.

Викласти м’ясо на блюдо, полити соусом і додати дві щіпки суміші спецій: кориці, мускатного горіха, гвоздики і чорного перцю.