Ніжки кролика з печерицями під хлібною скоринкою

3 ніжки кролика

75 г вершкового масла

1 ст. ложка оливкової олії

3 зубчики часнику

4 ст. ложки нарізаної свіжої зелені (петрушка, чебрець, зелена цибуля)

125 г хлібної м’якушки

3 ст. ложки гірчиці

750 г маленьких печериць

1 щіпка крупної солі, перець.

Розігріти духовку до 210 °C.

Змішати 75 г м’якого вершкового масла, 3 зубчики часнику, 4 ст. ложки нарізаної свіжої зелені (петрушки, чебреця, зеленої цибулі), 125 г м’якушки хліба, 3 ст. ложки гірчиці, 1 щіпку крупної солі і перцю.

Намазати ніжки цією сумішшю і відкласти в сторону.

У форму для запікання налити 1 столову ложку оливкової олії і покласти 750 г маленьких печериць, попередньо промитих і висушених.

На гриби викласти ніжки кролика і зверху покласти залишки суміші з м’якушкою.

Поставити форму в духовку і запікати протягом 25-30 хв.